Il daikon o ravanello cinese

Un alimento particolare e molto salutare della cucina orientale è il daikon, conosciuto anche con il nome di ravanello cinese o mooli. Il termine daikon significa letteralmente grande radice (大根) esso è infatti una radice commestibile molto simile alla carota ma di colore bianco e dimensioni di gran lunga maggiori che possono raggiungere anche i 25 cm di lunghezza e 10 cm di diametro. Il … Continua a leggere Il daikon o ravanello cinese